打牌
- 胡hú
Win (declare a win)
- 宣告自己的牌已经完成：五组牌加一对将牌。在本站要按两次胡，牌桌会检查你的牌。
- 自摸zìmō
Self-draw
- 胡自己摸到的牌，而不是别人打的牌。其他三家都要支付。
- 吃chī
Chow (claim a run)
- 吃上家打出的牌，组成同一花色三张连续的顺子。
- 碰pèng
Pung (claim a triplet)
- 碰任何一家打出的牌，组成三张相同的刻子。
- 槓杠gàng
Kong (four of a kind)
- 四张相同的牌。可以杠别人打的牌、用自己手上的四张暗杠，或把第四张加到已碰的刻子上。
- 搶槓抢杠qiǎng gàng
Robbing the kong
- 别人把碰过的牌加杠时，抢下那张牌胡牌。1 台。
- 聽牌听牌tīngpái
Ready hand (waiting)
- 只差一张牌就可以胡。能让牌完成的牌就是你的听牌。
- 截胡jiéhú
Head bump
- 好几位玩家同时胡同一张打出的牌时，只有依出牌顺序离打牌者最近的人胡。胡优先于碰、杠，碰、杠优先于吃。
- 過水过水guòshuǐ
Passing a win
- 可以胡却放过一张牌，在轮到自己摸牌或吃碰杠之前，不能再胡同一张牌。
- 詐胡诈胡zhàhú
False win
- 宣告胡牌但牌并没有完成。这一局立即结束，由宣告的人赔给其他每一家。
- 流局liújú
Draw game (washout)
- 牌墙摸到只剩留牌也没有人胡。没有人支付，庄家连庄。
庄家、风与点数
- 莊家庄家zhuāngjiā
Dealer
- 每局第一个出牌的人（东风）。庄家收付都多 1 台。
- 連莊连庄liánzhuāng
Dealer streak
- 庄家胡牌（或流局）后继续当庄。连N拉N每连一次再多 2 台，加上庄家的 1 台。
- 圈風圈风quānfēng
Prevailing wind
- 当前这一圈的风。这个风牌的刻子，每个人都算 1 台。
- 門風门风ménfēng
Seat wind
- 这一局自己的风：庄家是东，其余依序为南、西、北。这个风牌的刻子算 1 台。
- 底dǐ
Base points
- 每笔支付的固定底数，与每台点数一起由房主决定。
- 台tái
Tai (scoring unit)
- 台湾麻将的计分单位。胡牌的每个牌型都值若干台。
- 門清门清ménqīng
Concealed hand
- 从没有吃、碰或明杠别人的牌就胡牌（暗杠可以）。1 台，自摸则为 3 台。
- 全求人quánqiúrén
All melded
- 五组牌都吃碰别人的牌，并且胡别人打的牌，手上只剩一对将牌。2 台。
牌与特殊胡牌
- 花牌huāpái
Flower tiles
- 八张补花牌：四张花牌与四张季节牌。摸到时亮出来，再从牌墙补一张牌。
- 八仙過海八仙过海bāxiān guòhǎi
Eight Immortals Crossing the Sea
- 一位玩家集齐八张花牌与季节牌，立即胡牌，8 台。
- 七搶一七抢一qī qiǎng yī
Seven robs one
- 一位玩家有七张花牌，另一位有第八张：有七张的玩家立即胡牌，8 台。
- 萬子万子wànzi
Characters suit
- 以一到九的汉字数字和「万」标示的花色，也称万子。
- 筒子tǒngzi
Dots suit
- 以圆圈标示、一到九的花色，也称筒子。
- 條子条子tiáozi
Bamboo suit
- 以竹条标示、一到九的花色，也称条子。
